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濟(jì)南市永旭餐飲管理有限公司——黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯,是起源于明代宮廷的御膳名吃。相傳明朝開國皇帝朱元璋攻下京城后,天天美酒佳肴,日久,食則無味,品則無香。一日,國師劉基端去一砂鍋雞肉,朱元璋吃后,贊不絕口,問:這是何物?劉基想了想,答曰:百草黃燜雞。從此“百草黃燜雞”名傳天下,至**時期,流入民間。
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