seline;">有人說(shuō)，始建于北宋元豐年間的佛山祖廟（即今天的佛山市祖廟博物館）見(jiàn)證了佛山歷史數(shù)百年興衰，歲月沉淪的詳細(xì)頁(yè)面。不妨走進(jìn)祖廟看一下，各式各樣的鑄造器物陳列有序：正殿的北帝銅像紋飾絢麗，映射出博大精深的佛學(xué)文化；威嚴(yán)虎門(mén)大炮讓人想起林則徐領(lǐng)導(dǎo)的禁煙運(yùn)動(dòng)，給英國(guó)侵略者以沉重的打擊；最讓人稱道的就是佛山鐵鍋，幾百年來(lái)，佛山就是憑借紅模鑄造工藝生產(chǎn)的鐵鍋而享譽(yù)海內(nèi)外，被譽(yù)為“南國(guó)鐵都”。
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seline;">龐耀勇龐師傅作為佛山市紅模鑄造工藝（高明）非遺傳承人于5月3日做客佛山電臺(tái)。今天，我們就來(lái)聊一下龐師傅與鑄鐵鍋的故事。
seline;">與鑄造結(jié)緣，成就行業(yè)隱形冠軍
seline;">據(jù)龐師傅介紹，父親龐福從上世紀(jì)60年代初在佛山張槎鑄造廠開(kāi)始了長(zhǎng)達(dá)幾十年的鑄造職業(yè)生涯。而自己從小在鑄造廠長(zhǎng)大，在父親的引領(lǐng)下，進(jìn)入鑄造工廠開(kāi)始學(xué)習(xí)。
seline;">有些時(shí)候我們成長(zhǎng)的過(guò)程需要付出昂貴的代價(jià)。據(jù)龐師傅回憶，公司做國(guó)際品牌代工初期，有一批供往歐洲的價(jià)值百萬(wàn)的琺瑯鑄鐵鍋貨柜因產(chǎn)品有瑕疵而被被拒收。退回產(chǎn)品只能當(dāng)作廢鐵而 ，同時(shí)還要自行承擔(dān)高昂的運(yùn)費(fèi)。權(quán)衡利弊，龐師傅決然將貨柜拋入大海。事后，為提高品質(zhì)，龐師傅引進(jìn)入國(guó)際先進(jìn)技術(shù)、更進(jìn)設(shè)備，將技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)提升到生產(chǎn)汽車(chē)零部件相同的水平，生產(chǎn)設(shè)備和制造標(biāo)準(zhǔn)堪稱國(guó)內(nèi)領(lǐng)先。32道檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，讓每一口鍋都經(jīng)得起考驗(yàn)。
seline;">此后二十多年里，龐師傅先后與惠而浦、美國(guó)通用、伊萊克斯、美國(guó)WEBER威焙、英國(guó)汀普萊斯集團(tuán)等世界知名品牌公司建立了長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作，訂單量穩(wěn)步增長(zhǎng)，成為鑄鐵鍋領(lǐng)域的隱形冠軍！
seline;">鑄就品牌，只為兒時(shí)夢(mèng)想
seline;">龐師傅代工的產(chǎn)品受到廣泛認(rèn)可，與歐美家庭對(duì)安全、品質(zhì)和美味烹飪的追求密不可分。鑄鐵鍋內(nèi)部天然蜂巢結(jié)構(gòu)，能夠蓄熱儲(chǔ)能，烹飪過(guò)程中熱能平穩(wěn)長(zhǎng)久釋放，烹飪更美味，與之相契合。如何傳承美味？如何讓鑄鐵鍋惠及國(guó)人？如何讓自己鑄造的鑄鐵鍋?zhàn)哌M(jìn)尋常百姓家？龐師傅不斷的思索，打造自主品牌、開(kāi)辟國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的想法在心中萌芽。
seline;">2011年，龐師傅及家人出資注冊(cè)佛山住味寶廚具貿(mào)易有限公司，并創(chuàng)建品牌“鑄味”，將“花中國(guó)老百姓的錢(qián)，用世界品質(zhì)的鍋”作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念。介于市面上鑄鐵鍋動(dòng)輒幾千元的價(jià)格，讓普通百姓望而卻步，龐師傅率先提出M2S經(jīng)營(yíng)模式，即砍掉中間環(huán)節(jié)，直接與零售系統(tǒng)合作，以產(chǎn)品為核心，雙方共同支撐，聯(lián)手打造出高品質(zhì)、高顏值、高性價(jià)比的爆品。
seline;">龐師傅通過(guò)降低自己對(duì)鑄味鑄鐵鍋利潤(rùn)的預(yù)期，堅(jiān)持一口鑄鐵鍋只賺10元錢(qián)。讓鑄味鑄鐵鍋價(jià)格回歸價(jià)值，讓利給零售合作伙伴，讓消費(fèi)者花中國(guó)百姓的價(jià)格，享用到世界品質(zhì)的鑄鐵鍋。
seline;">“花中國(guó)老百姓的錢(qián)，用世界品質(zhì)的鍋，讓鑄鐵鍋?zhàn)哌M(jìn)尋常百姓家，需要企業(yè)、零售系統(tǒng)共同努力”龐師傅說(shuō)到。鑄味未來(lái)會(huì)將傳統(tǒng)“非遺”工藝和現(xiàn)代技術(shù)融為一體，不斷突破創(chuàng)新，鑄出高質(zhì)均價(jià)的鑄鐵鍋。龐師傅愿與有理想的合作伙伴一道，將美味傳承。
